『新潟ラーメン食べあるき』

(ニイガタ ラーメン タベアルキ)
NDC:596.38
内容:街を歩けば新旧含めたラーメン店があふれるラーメン王国・新潟。味よし、技ありの223杯を地域別に紹介。満腹、満足の食べあるきガイド。
新潟日報事業社(2003)
点字5冊

『食は越後にあり 新潟のおいしい風景』

(ショク ワ エチゴ ニ アリ ニイガタ ノ オイシイ フウケイ)
著者:佐藤国雄(サトウ クニオ)
NDC:383
内容:豊かな自然がもたらす山海の幸に恵まれた越後の伝統的な食・味・暮らしを紹介しながら、食べることの喜び、貴さを考える体験的「食文化」論。
恒文社(2000)
点字3冊

『越後杜氏と酒蔵生活』

(エチゴ トウジ ト サカグラ セイカツ)
著者:中村豊次郎(ナカムラ トヨジロウ)
NDC:588.52
内容:明治期以降の全盛期には2万人を数え、日本の酒造りを支えてきた越後杜氏と酒男集団。彼らの近世からの出稼ぎ実態・発展過程や当時の酒造状況・酒造り唄などを克明につづる。
新潟日報事業社(1999)
点字2冊

『新潟はイタリアだ 踊る食材テンコ盛り』

(ニイガタ ワ イタリア ダ オドル ショクザイ テンコモリ)
著者:柳生直子(ヤギュウ ナオコ)
NDC:914.6
内容:絶品の新潟・食味エッセイ。
ネスコ(1999)
点字4冊

『にいがた味100選』

(ニイガタ アジ ヒャクセン)
著者:新潟日報OBペンクラブ(ニイガタ ニッポウ オービー ペンクラブ)
NDC:596
内容:選び抜かれた味百選。読むうちに、空腹おぼえて耐えきれず・・・この味求めて旅に出る!
新潟日報事業社(1998)
点字2冊 録音5巻 デイジー6時間30分

『新潟のそばどころ 決定版』

(ニイガタ ノ ソバドコロ)
NDC:673.971
内容:県内各地の「そば」の名店を紹介。
新潟日報事業社(1998)
点字2冊 録音4巻 デイジー6時間

『新潟の米ものがたり』

(ニイガタ ノ コメ モノガタリ)
著者:諸橋準之助
NDC:616.2
内容:「コシヒカリ」はなぜ日本一おいしい米と言われているのか。おいしい米のおはなし。
新潟日報事業社(1996)
点字2冊


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